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日本酒而今朝日純米吟醸 orange labelオレンジラベル

ブランド:日本酒

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販売価格：: ￥12,500税込
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日本酒而今朝日純米吟醸 orange labelオレンジラベル

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日本酒而今朝日純米大吟醸 orange labelオレンジラベル 2021.12 購入後、SAKURAworks日本酒セラーにて0度保管。過去に囚われず、未来に囚われず、ただ今を精一杯生きる」という純粋かつ強い気持ちで醸しだしてくれる、三重県名張の銘酒『而今』(じこん)。 ◆酒米「朝日」について「朝日」の歴史は、京都府の篤農家・山本新次郎氏が1908年から1909年の間に、“日の出”を栽培した水田から、倒伏しない2穂の変異型の稲を発見したことに始まるとされています。その後この品種を京都府農事試験場に持ち込み品種試験に供した結果、好成績が得られ、この品種を“朝日”と命名。その「朝日」もまた、1917年に京都府から岡山県立農事試験場に取り寄せられて品種比較試験に供試され、その成績が良好であったので、1925年奨励品種に採用されました。当時のお米は「西の朝日」、「東の亀の尾」と言われ、朝日は美味しいお米の代名詞となりました。大粒の朝日米は、ふくよかなあったりとした味で余分な粘りがなく、パラリリとほぐれる食感で冷めても品質が変わらないことから、寿司職人の厳選品とされているようです。今回は、目指す酒質との相性を考えて「而今にごりざけ」で使用している三重酵母【MK1】を使用しています。原料米 : 岡山県産朝日精米歩合 : 50% アルコール分 : 15.2% 産地 : 木屋正酒造十四代花陽浴而今 No.6 信州亀齢光栄菊花邑陽乃鳥川中島幻舞ソガペールエフィスくどき上手写楽鳳凰美田亀泉楽器正宗天蛙赤武加茂錦飛露喜新政鍋島作醸し人九平次宮寒梅風の森澤屋まつもと町田酒造田酒勝駒王祿射美栄光冨士東洋美人山間高千代大信州秀鳳松美酉朝日鷹無我亜麻猫仙禽みむろ杉獺祭黒龍磯自慢二兎自然郷尾瀬の雪どけ悦凱陣商品情報カテゴリ食品/飲料/酒 › 酒 › 日本酒