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◆照宝ひのきせいろ/蒸し器◆本体u0026蓋u0026台輪 3点セット◆30cm

ブランド:◆照宝

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販売価格：: ￥11,103税込
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◆照宝ひのきせいろ/蒸し器◆本体u0026蓋u0026台輪 3点セット◆30cm

販売価格：￥11,103 税込

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商品の詳細

◆照宝ひのきせいろ/蒸し器◆本体u0026蓋u0026台輪 3点セット◆30cm【サイズ】身・蓋外径約30.5cm 内径約26.5cm 身高さ約7cm 深さ約4.5cm 蓋高さ約7cm 台輪直径22cm/25cm/28cm 高さ約7cm【材質】桧（ヒノキ）【原産】日本横浜中華街ある「照宝」のひのきせいろの3点セット。横浜中華街でお店を構えて半世紀以上になる「照宝」は、全国から調理道具やせいろを求めて多くのプロや料理好きが集まる専門店です。照宝の道具は何年経っても、修理してもらえます。せいろには「杉」「竹」「桧」とあり、3材質の中でも一番高価なものです。また一生モノとも呼べる強度と耐久性があり、最長90分程度（弱めの中火）で蒸すなど、長時間の調理にも向いています。抗菌効果もある国産のヒノキをたっぷり使い、熟練の「曲げ」の技術でつくられた見た目も美しい壁面は、厚みがしっかりとあり蒸気を逃がさない仕組みになっています。蓋の裏側は編んだ竹の部分には、しっかり補強がされ丈夫です。身の裏側にも竹の棒が２本渡され、補強されています。皿ごと蒸すなど、重さのあるものをのせても安心です。蓋、身、台輪にも「照宝」の刻印が入っていて、何年経っても修理してもらえます。台輪は、・火力が強い時に本体（身）の底の焦げを守る為。・煮立ったお湯の飛沫で身の中の食材がベタベタになるのを防ぐ為・身の上に乗せて身を深くして使用する為に使用します。三段階にサイズ変更も可能です。目安ですが肉まん (直径8cm) なら6個、焼売 (直径3cm) なら40個、おこわやお赤飯は4合作ることが出来ます。数回のみの使用ですが、自宅保管をご理解下さい。購入の時、2万弱しました。※ペット、喫煙者いません。※長期自宅保管品ということをご理解お願いいたします。おうち時間自炊コロナ禍在宅ワークリモート料理初心本格料理蒸し料理調理器具蒸籠蒸篭キッチングッズ